De voltaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
em breve

em 2014 foi assim ...

Cracóvia

imagem retirada http://www.wook.pt/

Nos corredores da universidade ou no apertado gueto de Cracóvia; à sombra dos choupos de Birkenau ou pelas ruas de Auschwitz quando ainda era uma cidade feliz, Kimberly mergulha numa história brutal de dor e sobrevivência para a qual ninguém a preparou.
Rigoroso, imaginativo e profundamente cinematográfico, com diálogos magistrais e personagens inesquecíveis, Perguntem a Sarah Gross é um romance trepidante que nos dá a conhecer a cidade que se tornou o mais famoso campo de extermínio da História. A obra foi finalista do prémio LeYa em 2014.


Uma história que nos agarra desde o primeiro capitulo. Viajei novamente para Cracóvia e Auschwitz-Birkenau..

imagem retirada da Internet

Desejos a todos um Feliz Natal e um Excelente 2016

que vos traga muita saúde e felicidade

lembremos os que partiram e amemos os que nos acompanham 

Boas leituras, Comidinhas saudáveis e excelentes viagens !!!!!

um abraço bem apertado

Mais uma leitura e mais uma partilha.

Boas leituras. 

Partilho o meu jantar de hoje...

Jantar á lá Martinha !!!!

1 cebola pequena roxa cortada em meias luas,

1 lata de cogumelos pequena (420g),

1 mão cheia de alho francês cortado em meias luas,

1 mão cheia de funcho cortado em meias luas finas,

2 tomates madurinhos,

4 colheres de sopa de requeijão.

Numa frigideira colocar 1 colher de sopa de azeite, quando quente adicionar a cebola e o alho francês, deixar cozinhar. Posteriormente adicionar os cogumelos, o funcho e os tomates, deixar cozinhar durante 10 minutos. Por fim adicionar o requeijão previamente em mexido.

deixar cozinhar 3 a 4 minutos.

molto buono 

Como o Verão se aproxima e é preciso desintoxicar, nada melhor que consumir ananás.

partilho uma receita de um dos meus programas culinários preferidos, Ingrediente Secreto.

http://ingredientesecreto.tv/episodios/s6/ep3/ananas-tropical/hamburger-de-frango-com-ananas-grelhado/ 

Vale a pena ver.

Para que pais e todos aqueles que educam ensinem seres humanos conscientes.

Provavelmente esta viajem que partilho foi a última de grandes viagens que partilhei com uma amiga muito importante. 
Um grande beijo e bem aja a ela !!!!

Em 2014 concretizei, não digo um sonho porque o local assim não o permite, mas digo, uma visita num dos locais que pretendia testemunhar pela BRUTALIDADE que ali teve lugar. 

Mas foi sem dúvida o pior lugar que estive e que algum dia vou estar.

Por outro lado, e como as viagens têm destas coisas, presenciei um dos lugares mais MARAVILHOSOS.

Capela de St Kinga a 101 metros de profundidade na Mina de Sal em Wieliczka, perto de Cracóvia.

entre outros ... cá fica um cheirinho ...

 Cracóvia

 Postdam

Berlim

Como uma leitura nunca está só partilho a última aquisição.

"A violência é uma componente vital de todas as ditaduras, seja na força da repressão da oposição política pacífica, seja na da resistência armada interna ou na guerra contra outras nações."

"No fim, uma pessoa arrepende-se de ter sido tão boa."

Adolf Hitler

Não preciso dizer mais nada ...

Em 2013 foi assim ...

A bela ilha paradisíaca de Myconos

Um dos lugares mais impressionantes que já algum dia estive, Kusadasi em Turquia

A fenomenal e gigantesca Acrópole em Atenas

Não pôde faltar a romântica Santorini

A Rainha Morta e o Rei Saudade

Um romance histórico porque não só de viagens se fazem as leituras. 

Esta receita recorda grandes lembranças, não apenas nas pupilas gustativas mas sobretudo ...

no cuore :)

Ingredientes

• 300g Fetuccine 
• 200g Salmão fumado 
• 1/2 alho francês (a parte branca) 
• 1 cebola roxa pequena 
• 1 pacote de natas de soja (200ml) 
• Azeite 
• Limão 
• Sal e pimenta preta a gosto 

Preparação

• Numa panela coloque água abundante com uma pitada de sal, quando estiver a ferver adicione o fetuccine e deixe cozer cerca de 8 minutos com a panela destapada. 
• Corte a cebola e o alho francês em meias luas e reserve. 
• Numa frigideira anti-aderente coloque um fio de azeite e quando este estiver quente adicione a cebola e de seguida o alho francês e deixe cozinhar cerca de 3 a 4 minutos até ficarem moles. Tempere com sal (não esquecer que o salmão tem sal) e pimenta preta a gosto. Adicione 3 a 4 gotas de limão e envolva. Deixar cozinhar. Adicionar as natas de soja e deixar cozinhar cerca de 3 minutos. 
• Quando a massa estiver cozida escorrer a água (reservar um pouco dessa água) passar a massa por água fria para parar a cozedura.
• Adicionar ao preparado anterior, envolver bem no molho.e se a massa estiver ligeiramente seca adicionar 2 a 3 colheres de sopa da água da cozedura da massa.
• Adicionar o salmão fumado cortado em tiras.

Enfeitar com salsa picada finamente.
E como não podia deixar de ser acompanhar com uns tomates cherry temperados com umas pedras de flor de sal e umas gotas de vinagre balsâmico.

et voilá, buon appetito !!!!!

Quando o próximo destino está em pesquisa é sempre bom recordar os antigos destinos.
Em 2012 fomos ter um um grande amigo a terras de Napoleão e de Sua Alteza Real !!!!
E as saudades ficaram .

.

Para voltar sem dúvida !!!! 

Novas leituras sempre a viajar !!!!

E eis que em 2011 estava prestes a ir numa das MELHORES viagens da minha vida !!!!! , pelo menos até hoje,

e cosa di più può essere????

ITÁLIA, miei amici

A gastronomia, as pessoas e os lugares só numa palavra: MAGNIFICO 

Com sabores Árabes.

Baba Ganoush com Costeletas de borrego e cuscuz

• Baba ganouch
• 1 Beringela
• 1 dente de Alho
• Pimenta moída na hora
• Limão 
• 1 colher de chá Azeite
• Salsa
• Sal

Assar a beringela no bico do fogão até ficar mole. Quando estiver assada retirar a pele e colocar a polpa num recipiente e triturar com a varinha. Picar muito finamente o dente de alho e adicionar, temperar com uma pitada de sal e pimenta preta moída na altura a gosto, umas gotas de limão e 1 colher de chá de azeite. Mexer bem e adicionar salsa bem picada. Reserve.

• Costeletas de borrego
• Costeletas de borrego
• Sal

Numa grelha anti aderente assar as costeletas com uma pitada de sal.

• Cuscuz
• 1 chávena de cuscuz
• limão
• 1 colher de café rasa de açafrão
• 1 colher de sopa de azeite

Levar ao lume 2 chávenas de água temperadas com uma picada de sal. Quando a água levantar fervura adicionar o açafrão e cozinhar cerca de 2 minutos. Entretanto numa taça colocar 1 chávena de cuscuz. Adicionar a água ao cuscuz seguindo umas gotas de limão e o azeite. Mexer com um garfo. Tapar e esperar cerca de 7 a 8 minutos.

Num prato colocar as costeletas seguidas de 3 colheres de sopa de cuscuz e 3 colher de sopa de baba ganouch. Servir com uma salada de tomates cherry temperado com umas pedrinhas de sal e umas gotas de vinagre balsâmico.

شهية طيبة (bom apetite)

(imagem retirada da Internet)

Quando era pequena um dos meus desenhos animados preferidos era a Ana dos Cabelos Ruivos, apesar de ser bem pequena aquela menina era sem dúvida a minha melhor amiga.
Há bem pouco tempo descobri numa biblioteca, por sua vez sempre muito bem actualizada, um livro que tinha o titulo: Anne dos Cabelos Ruivos, pensei: deve ser infantil. Afinal deparei-me com uma história para crescidos do mais sensível e inebriante que já li.

 
A Anne continua a ser a minha melhor amiga.